УАП - Літературний паркан

Валентина ЛюлічАвтор

1 багет або батон          4 печериці          3 помідори          100 г майонезу          Базилік або інша зелень (за смаком)   1.     Багет (батон) нарізати рівними скибочками. 2.     Скибочки…

Валентина ЛюлічАвтор

150 г печериць 0,5 л молока 600 г картоплі 2-3 цибулини 1 яйце 1 ст. л вершкового масла сіль за смаком   1. Печериці вимити , покласти у каструлю та відварити до напівготовностію 2. Вийняти гриби із бульйону, нарізати, змішати із нарізаною цибулею, додати масло, трішки бульйону і тушити до готовності. 3. В киплячий бульйон покласти картоплю, нарізану кубиками, і зварити. 4. За 10 хвилин до готовності…

Валентина ЛюлічАвтор

         4 листочки капусти          300 г печериць          1 морква          1 цибуля          100 г твердого сиру          100 г вершків         …

Олександр ГладуновБукініст

Цей рецепт розповіла моїй мамі в середині 70-х років сусідка, дружина поважного професора. Звісно, він був автором наукових книг, мав дома велику бібліотеку. А ще, він голив голову і ми, хлопчаки, надивившись популярного супербойовика, чіпляли йому на двері записки з надписом «Фантомас»… А він якось одного разу зупинив мене в під’їзді, запросив до себе в квартиру і подарував…

Найбільше Антон Павлович Чехов любив карасів у сметані. Риба – легка страва, не дивно, що її вподобав Чехов. Адже саме йому належить наступний вислів: «Якщо встали з-за столу голодним – Ви наїлися; якщо встаєте наївшись – Ви переїли; якщо встаєте переївши – Ви отруїлися». Рецепт карасів у сметані. Щойно виловлені невеликі карасі – 1 кг, борошно – 1 склянка,…

Правда ж, страшенно цікаво подивитися на Фредді Меркурі, який стояв у фартуху біля плити? Кажуть, що він часом готував свою улюблену індійську страву – курячий дхансак. Страва здобула популярність тому, що поєднала в собі дві різні страви: дал, який для Фредді Меркурі завжди був кращим акомпанементом-гарніром, та м'ясний «каррі», який Фредді готував сам. Отож, інгредієнти: 25 г чанни…

Володимир Висоцький не був вибагливим у кулінарних вподобаннях. Так пишуть газети. Та все-таки, його улюбленою стравою були вареники з м’яким сиром. Особливо ті, що готували для нього в Україні.   Склад: для тіста: яєчні білки – 3, вода – 0,5 склянки, молоко – 0,5 склянки, сіль – 0,5 ч.л, борошно – 5-6 склянок; для сирної начинки: сир жирний – 250 г,…

Джерела пишуть, що письменник відрізнявся пречудовим апетитом! І їв усе. Хоча, як розповідали його сучасники, Микола Васильович полюбляв хитрити, і запевняв усіх, що часто сидить на дієті й пізніше 18.00 не їсть. А сам міг кілька разів поспіль обідати чи вечеряти. Звичайні макарони! Так, саме їх найбільше любив Гоголь. Страва мала бути присмачена олією, сиром та гірчицею. Розповідають, що сам письменник…