УАП - Чехов поїдав карасів у сметані…

Чехов поїдав карасів у сметані…

Найбільше Антон Павлович Чехов любив карасів у сметані. Риба – легка страва, не дивно, що її вподобав Чехов. Адже саме йому належить наступний вислів: «Якщо встали з-за столу голодним – Ви наїлися; якщо встаєте наївшись – Ви переїли; якщо встаєте переївши – Ви отруїлися».

Рецепт карасів у сметані. Щойно виловлені невеликі карасі – 1 кг, борошно – 1 склянка, сіль – 1 чайна ложка, перець, олія для смаження, сметана – 0,5-1 літр.

 

Карасі почистити, випатрати, вийняти зябра. Рибу добре промити. У борошно додати сіль і перець. Карасі обваляти в борошні й обсмажити на сковороді з достатньою кількістю олії до рум’яної скоринки. Рибу потрібно класти тільки на гарячу сковорідку, інакше прилипне. Смажені карасі викласти у форму для запікання, викласти на них кільця смаженої цибулі, залити сметаною і поставити в духовку або готувати під кришкою на плиті. Смачного!

Відгуки до допису

Залишати відгуки можуть лише зареєстровані користувачі

Щоб залишити відгук увійдіть у свій обліковий запис